Comment faire un délicieux plat avec un bok choy déshydraté

Bok Choy déshydraté est un aliment de garde fantastique - léger, stable et rempli de nutriments. Lorsqu'il est réhydraté, il retrouve une grande partie de sa texture et de sa saveur, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour les soupes, les sautés, etc. Dans cet article, nous vous guiderons à travers une recette simple mais savoureuse: sauté choy déshydraté de beurre d'ail.

Ingrédients
1 tasse de bok choy déshydraté
2 tasses d'eau tiède (pour réhydratation)
2 tbsp de beurre (ou huile d'olive pour une option végétalienne)
3 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)
1 cuillère à café d'huile de sésame
½ cuillère à café de flocons de poivron rouge (facultatif, pour épices)
1 cuillère à café de sucre ou de miel
Sel et poivre noir au goût
Graines de sésame grillées (pour garniture)

Instructions
Étape 1: réhydrater le bok choy
Placer le bok choy déshydraté dans un bol et le recouvrir à l'eau tiède.
Laissez-le tremper pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Égoutter et extraire doucement l'excès d'eau (ne pas trop secouer, ou il peut devenir pâteux).
Étape 2: Préparez la sauce au beurre à l'ail
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.
Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (faites attention à ne pas le brûler).
Incorporer la sauce de soja, l'huile de sésame, le sucre et les flocons de poivron rouge. Bien mélanger.
Étape 3: sauter le bok choy
Ajouter le Bok Choy réhydraté dans la casserole.
Bien mélanger pour enrober la sauce et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit chauffé.
Assaisonner de sel et de poivre noir au goût.
Étape 4: Servir et profiter!
Transférer dans une assiette et saupoudrer de graines de sésame grillées.
Paires parfaitement avec du riz cuit à la vapeur, des nouilles ou comme côté de la viande grillée / tofu.

Pourquoi cette recette fonctionne
Rapide et facile - le bok choy déshydraté se réhydrate rapidement, ce qui en fait un excellent plat de dernière minute.
Emballé à la saveur - Le combo de beurre d'ail et de sauce de soja ajoute une richesse à l'umami.
Friendly des repas - stocker le bok choy déshydraté à long terme et utiliser chaque fois que cela est nécessaire!

Variations à essayer
Version épicée: Ajoutez de l'huile de sriracha ou de chili pour une chaleur supplémentaire.
Twist crémeux: incorporer une touche de lait de coco pour une sauce plus riche.
Boost des protéines: mélanger les crevettes, le poulet ou le tofu pour un repas complet.

Le Bok Choy déshydraté change la donne pour une cuisine facile et nutritive. Essayez cette recette, et vous adorerez comment un ingrédient aussi simple peut se transformer en un délicieux plat!
Avez-vous déjà fait cuire avec du bok choy déshydraté? Partagez vos recettes préférées dans les commentaires!